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大榛子的贮藏条件需要满足什么

贮藏条件
  榛子干燥后含水量少,为5%~7%,较耐贮藏。但是果仁对温、湿度反应敏感。在贮藏期间,如果气温超过20℃或长期见光,会加速其脂肪转化而产生“哈喇味”,不能食用;空气相对湿度达75%以上时,会使坚果发霉。因此,贮藏榛子的条件是低温、低氧、干燥和避光。适宜的条件是气温在15℃~20℃以下,空气相对湿度在60%~70%,仓库内光线较暗。在这种条件下,榛子坚果可贮藏两年不变质。

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新闻录入:佚名 更新时间:2014-4-9 11:14:37

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